المنكهات المستخدمة في إنتاج الشيبس – تأتي هذه النكهات من الأنواع المختلفة للطعام الذي نتناوله يومياً، الأمر الذي دفع الطهاةُ إلى صنع النكهات على الأطعمة والوجبات الخفيفة من أجل أن يزداد تعلقنا بها. على سبيل المثال: إذا كان شخص ما يحب الطعام الذي تدخل الطماطم في صناعته، لذلكَ فهو سوف يفضِّل الشيبس بنكهة الطماطم والكتشب. والأمر مماثل بالنسبة لجميع النكهات الأخرى، مثل: (الخضار، والباربكيو، والحار، والمالح، وكذلك الجبنة).
سوف نتعرّف في هذه المقالة من zartasa على آلية عمل ماكينة تلبيس النكهة، بالإضافة إلى المنكهات المستخدمة في إنتاج الشيبس.
آلية عمل جهاز تلبيس النكهة
يتم توزيع النكهة بشكل متجانس على حبات البطاطا، من خلال مضخة النكهة الموجودة على خط إنتاج الشيبس. والذي يمثل الجزء الأهم في جميع خطوط الإنتاج، حيث يتم وصلها مع خلاط الزيت.
إن هذه الماكينة ببساطة هي عبارة عن نظام مص وضخ، وهي أيضاً عبارة عن محرك انكرناج يتم وصله مع مضخة مصنوعة من مادة الألمنيوم.
كما تتم عملية الوصل تتم من خلال كوبلينك كاتشوك وذلك من أجل سهولة أعمال الصيانة والتنظيف. وهي كذلك مجهزة بخرطوم مصنوع من مادة السليكون الغذائي.
بالإضافة إلى أنها مجهزة أيضاً بلوحة تحكم كهربائية وجهاز انفرتر من أجل التحكم الحقيقي بكمية النكهة التي يتم بخها على المنتج.
تمت عملية تصنيع ماكينة تلبيس النكهة في شركة zartasa، بأفضل التقنيات وأحدثها وذلك من أجل ضمان تغطية جميع أجزاء شرائح الشيبس وتلبيسها بشكل متجانس وأيضاً بأقل كمية ممكنة من المنكهات وذلك من أجل ترشيد الاستهلاك وتوفير التكلفة.
أنواع المنكهات المستخدمة في إنتاج الشيبس
إليك الآن بعض أنواع المنكهات المستخدمة في إنتاج الشيبس من zartasa.
النوع الأول:
نكهات لا تحتوي على أيّة أصباغ أو مُلوّنات، وهذا النوع مطلوب جداً في المصانع التي تهدف إلى اتباع أفضل المواصفات الصحية والغذائية .
ويتم استعمال هذه النكهات عادة ضمن خطوط إنتاج شيبس الذرة في الكثير من الشركات الأوروبية.
النوع الثاني:
نكهات مع ألوان طبيعية، أي أنه يتم إضافة لون من مصادر طبيعية كصبغة البابريكا التي يتم تصنيعها من الفلفل الأحمر الحلو إلى النكهات. وذلك من أجل المصانع التي ترغب في إعطاء لون طبيعي لمنتجها والابتعاد عن الألوان الصناعية .
وهو النوع الأكثر استخداماً وشهرةً في الصناعات ويستخدم مع الأنواع التالية :
- شيبس الذرة.
- شيبس البيليت.
- شيبس البطاطا الطبيعي.
- سناكس التورتيلا.
- البوب كورن.
النوع الثالث:
نكهات مُضاف إليها ألوان صناعية.
النوع الرابع:
إنتاج خاص للمأكولات الجاهزة والموالح والعجائن وأيضاً المعكرونة الجاهزة والمخبوزات والكعك وكذلك البطاطا اللولبية الحلزونية والمكسرات والبيض والبيتزا والفشار والذرة الحلوة وهي تعد من أغلى النكهات المتوفرة في السوق بعد نكهة المدخّن.
المنكهات المستخدمة في إنتاج الشيبس
في الختام، نحن في شركة zartasa، نقدم لعملائنا مجموعة مميزة جداً من خطوط إنتاج الشيبس. والتي تحتوي على جميع النكهات وترضي جميع الأذواق في العالم، لمعرفة الأسعار والتكلفة يمكنكم التواصل معنا بشكل مباشر عبر واتساب. كما يمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي لمواكبة كل جديد في عالم الصناعات الغذائية وخطوط الإنتاج.
اذا كان لديكم اي استفسار يرجى التواصل على رقم الواتس اب من هنا
