يعد خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق من المشاريع المميزة في مجال الصناعات الغذائية. حيث يمتاز هذا الخط بجودته الكبيرة، بالإضافة إلى صناعته وفقاً للمواصفات القياسية العالمية. كما أن هذا الخط قد حصل على الشهادة الأوروبية في الجودة CE، ويعمل أوتوماتيكياً بشكل آلي بالكامل دون تدخّل اليد العاملة في عمليات الإنتاج الرئيسية.
تعرّف في هذه المقالة من zartasa على خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق، وجميع المعلومات المتعلقة بهذا المشروع. تابع معنا.
خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق
يتميز خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق بجودته العالية، بالإضافة إلى طاقته الإنتاجية الكبيرة. كما أن الإنتاج داخل هذا الخط يتم بصورة آلية أوتوماتيكية بالكامل كما ذكرنا في المقدّمة ودون أي تدخل من اليد العاملة.
فلنتعرف الآن على مخطط العمل داخل خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي، وكذلك على ملحقات خطوط الإنتاج هذه وما هي المواد الأولية المُستخدمة.
مخطط العمل في خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق
إن المرحلة الأولى تتمثل باستقبال حبات البطاطا، وبعدها مرحلة تنظيف وتنقية البطاطا من الأتربة وتقشيرها داخل آلة التقشير بالرولات وعزل القشور عنها. بعد ذلك يجري تقطيع حبات البطاطا إلى شرائح بأبعاد قابلة للتعديل عند الضرورة، إضافة إلى إمكانية التقطيع بعدة أشكال مستوية أو حتى متعرجة (زيك زاك). ثم تمر هذه الشرائح من البطاطا بوحدة الغسيل بالتغطيس أو ما يُطلق عليها (الجاكوزي) قبل أن تمر بسير التجفيف تحضيراً لمرحلة القلي. تتم هذه المرحلة داخل وحدة قلي التي تتصف بكفاءة عالية تقوم بفلترة الزيت المستعمل وتعويض النقص منه بشكل متواصل. بعد ذلك تمر شرائح البطاطا على وحدة تصفية الزيوت قبل أن تمر بمرحلة التنكيه ورش المُنكّهات اللازمة عليها حسب الرغبة داخل أسطوانة التنكيه، وصولاً إلى تعبئة المنتج النهائي داخل أكياس أو عبوات مخصصة لذلك.
إليك الآن عزيزي القارئ مخطط العمل المتعلّق بهذا المشروع بالترتيب وبشكل مختصر:
- بطاطا طازجة.
- آلة التنظيف بالفراشي.
- وحدة التقشير بالبكرات.
- سير الفرز ومراقبة الجودة.
- قطّاعة البطاطا.
- وحدة الغسيل بالجاكوزي.
- هزاز مُغذي.
- سير التجفيف.
- وحدة القلي.
- هزاز نزع الزيوت.
- وحدة التنكيه والتمليح.
- آلة التعبئة.
- المنتج النهائي.
المواصفات الفنية لخط الإنتاج والتعبئة
الآن سوف نقوم بتوضيح المواصفات الفنية لخط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق، وهي كالآتي:
- الهيكل: يجب أن يكون مصنوعاً من مادة الستانلس ستيل الغذائي L 304.
- المواصفات الكهربائية: 3 فاز | 380 فولت | 50-60 هرتز
- البيليات: VAG.
- المحركات وعلب السرعة: من صناعة تركية وبامتياز ألماني.
- وحدة التحكّم الرئيسية: Omron.
- شاشة اللمس والتحكم: شاشة التحكم باللمس عبارة عن شاشة من ماركة Omron ، تقوم بالتحكم بجميع عمليات الآلة، ويتوفّر فيها أربع لغات مختلفة.
المواد الأولية المستعملة في تصنيع رقائق البطاطا | الشيبس
فلنتعرّف الآن على المواد الخام الأولية التي يتم استخدامها في صناعة الشيبس ضمن خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق. هذه المواد هي:
- المادة الخام الرئيسية وهي البطاطا.
- الملح.
- المُنكّهات.
- المواد الحافظة.
- الزيوت اللازمة في عملية القلي.
- العبوات والأكياس البلاستيكية المستعملة في آلات التعبئة (الرول).
ملحقات خطوط إنتاج الشيبس الطبيعي
بعد أن تعرّفنا على المواد الأولية لمشروع خط تعبئة وإنتاج الشيبس الطبيعي وكذلك على مخطط العمل والمواصفات الفنية لخطوط الإنتاج، حان الوقت الآن للتعرّف على ملحقات خطوط إنتاج الشيبس الطبيعي. وهي المعدّات الآتية:
- خلّاط المساحيق.
- منصّة الميزان ذي الكفّات.
- الميزان ذو الكفّات.
- سير الفرز ومراقبة الجودة مع بكرات.
- آلة التعبئة الوزنية.
- وحدة الغسيل بالتغمير أو الجاكوزي.
- آلة تنظيف الأتربة بالفراشي.
- الهزّاز المُغذي.
- هزاز نزع الزيوت.
- وحدة القلي.
- قطّاعة البطاطا الشرائح.
- وحدة التقشير بالبكرات.
- آلة التنكيه والتمليح.
- سير التجفيف.
خط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق
في الختام، نرجو أن تكون مقالتنا هذه مفيدة لكم وتعرّفنا من خلالها على كل ما يتعلّق بخط تعبئة وتصنيع الشيبس الطبيعي في العراق.
للمزيد من المقالات المشابهة في مختلف مجالات الصناعات الغذائية تفضّلوا بزيارة موقعنا الإلكتروني. ولا تترددوا في التواصل معنا للإجابة على أيّ استفسار بخصوص منتجاتنا والتعرّف على خطوط الإنتاج التي نوفرّها لعملائنا.
اذا كان لديكم اي استفسار يرجى التواصل على رقم الواتس اب من هنا
