خط إنتاج صوص الطماطم

يعد خط إنتاج صوص الطماطم من أبرز خطوط الانتاج التي تبحث عنها شركات إنتاج المواد الغذائية. إذ يمكن القول أن صوص الطماطم من أهم المنتجات التي نحصل عليها من الطماطم، كما أنه من المنتجات المحببة في كل مكان من هذا العالم، إذ يشكل الأساس في الكثير من الأطباق الرئيسية وخاصة في مطبخنا العربي. 

لذلك حرصنا في zartasa على توفير أفضل خط لإنتاج صوص الطماطم، المزود بأفضل التقنيات والأجهزة. وحتى تكون الصورة أوضح نقدم لكم في هذا المقال أهم المعلومات التي تتعلق بخط إنتاج صوص الطماطم. 

معجون الطماطم (رب البندوة )

يعد صوص الطماطم من أشهر الصلصات على مستوى العالم. إذ يشكل أساسًا في الكثير من الصلصات الأخرى، كما يعد مكونًا أساسيًا في الكثير من أطباق المطبخ الايطالي والمكسيك. 

وتتمتع الطماطم بنكهة غنية ونسبة عالية من الماء ولب طري يتحلل بسهولة، وهو ما يشكل التكوين الصحيح لتكثيف الصلصة عند طهيها دون الحاجة إلى مكثفات.

صوص الطماطم في أوروبا

مثّل صوص الطماطم في أوروبا منتج ذو ملمس حريري ومخملي، وهو مزيج من النكهات الحلوة والحامضة وروائح الحدائق وذكريات الصيف. وقد كان هريس الطماطم منتج أساسي في المطبخ الإيطالي، لا يمكن الاستغناء عنه للصلصات القائمة على اللحوم والصلصات الكاملة، بالإضافة إلى وصفات الأسماك والشوربات وبالطبع البيتزا. 

ظهور معجون الطماطم

تم تصنيف الطماطم في البداية على أنها غير صالحة للأكل، حتى تم أكلها مقلية لأول مرة في جنوب إيطاليا.  وفي الفترة الزمنية الواقعة بين نهاية القرن السادس عشر وبداية القرن السابع عشر ، أصبحت الطماطم موضوعًا لدراسة الكيميائيين لاحتوائها على الكثير من الفوائد الصحية. 

وبعدها بدأ فلاحو بارما بتعليب الطماطم، بعد أن اعتادوا على وضعها في الشمس لتجف من السوائل، قبل تحويلها إلى صلصة.  وقد أدى هذا التقليد في إيطاليا إلى ظهور شبكة واسعة من الصناعات التحويلية. حيث تم إنشاء أول واحد مصنع لصوص الطماطم في نابولي ، بفضل رجل الأعمال Francesco Cirio الذي لا يزال أحد أشهر الأسماء في تجارة التجزئة. 

وبذلك يمكن القول أن أول ظهور لصوص الطماطم كان في القرن الثامن عشر.

خط إنتاج معجون الطماطم

يتم من خلال هذا الخط إجراء كافة العمليات اللازمة لانتاج معجون الطماطم. إذ تبدأ العملية بعد استلام حبات الطماطم الطازجة وغسلها جيدًا من الأتربة والاوساخ. 

بعد ذلك تأتي مرحلة تقطيع الطماطم وتحضيرها للطبخ، لتتحول إلى مزيج متماسك وثقيل، ومن ثم تأتي مرحلة البسترة. لتنتهي العملية بتعبئة صوص الطماطم في العلب المخصصة حسب الطلب.

مميزات خط إنتاج معجون الطماطم

حرصنا في zartasa على أن يكون خط إنتاج الطماطم لدينا، مجهزًا بأفضل وأحدث التقنيات والأجهزة لإنتاج أكثر أنواع صوص الطماطم جودة. وفيما يلي أبرز مميزات خط إنتاج صوص الطماطم لدينا: 

• يعمل خط الإنتاج بشكل أوتوماتيكي بكافة المراحل ولا يحتاج إلى تدخل الأيدي العاملة 
• تبلغ الطاقة الإنتاجية لهذا الخط 200 طن باليوم

خط إنتاج معجون الطماطم

ختامًا، تعرفنا في هذا المقال على خط إنتاج صوص الطماطم الذي نقدمه لعملائنا في كل مكان، من خلال فريق عملنا الاحترافي وتقنياتنا المتقدمة في zartasa. 

لذلك لا تترددوا في التواصل معنا، ومتابعة آخر أخبارنا عبر المدونة ووسائل التواصل الاجتماعي التابعة لنا.