أسعار خطوط إنتاج الشيبس

أسعار خطوط إنتاج الشيبس – عُرفت البطاطا الشيبس لأول مرة في بداية القرن التاسع عشر. وتطورت حتى ظهرت خطوط إنتاج الشيبس، التي تعمل على صناعة الشيبس من البطاطا والذرة حسب الحاجة والطلب.

في حين يعود تاريخ أول وصفة مطبقة إلى عام 1853م، وتحديدًا في مطعم ساراتوجا سبرينجز في مدينة نيويورك في الولايات المتحدة الأمريكية. ومنذ ذلك الوقت ولا تزال رقائق البطاطس الشيبس، شائعة وذات شعبية كبيرة في كل أنحاء العالم.

لذلك سنتحدث في هذا المقال عن أسعار خطوط الإنتاج التي نقدمها لعملائنا في zartasa.

ماهي رقائق الشيبس

هي شرائح رقيقة من البطاطس التي يتم قليها جيدًا أو خبزها حتى تصبح مقرمشة. كما يتم تقديمها عادة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أو مقبلات. الرقائق الأساسية مطبوخة ومملحة. في حين يتم تصنيع أصناف إضافية باستخدام نكهات ومكونات مختلفة بما في ذلك الأعشاب والتوابل والجبن والنكهات الطبيعية الأخرى والنكهات الاصطناعية والمواد المضافة.

وتشكل رقائق البطاطس جزءًا كبيرًا من سوق الوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة في الدول الغربية. إذ حقق سوق رقائق البطاطس العالمي إيرادات إجمالية بلغت 16.49 مليار دولار أمريكي في عام 2005. وشكل هذا 35.5٪ من إجمالي سوق الوجبات الخفيفة المالحة في ذلك العام (46.1 مليار دولار أمريكي).

صناعة رقائق البطاطس الشيبس

صُنعت رقائق البطاطس لفترة طويلة في عملية دفعية، حيث كان يتم شطف شرائح البطاطس بالماء البارد للتخلص من النشا، ومن ثم قليها عند درجة حرارة منخفضة تبلغ 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية)، مع تقليبها باستمرار لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

في حين أدت التطورات الصناعية إلى التحول إلى الإنتاج من خلال عملية مستمرة، وتشغيل الرقائق من خلال وعاء من الزيت الساخن وتجفيفها في عملية النقل.

ليأتي التحول الأكبر في هذه الصناعة عام 1980، عندما بدأ رجل أعمال كيب كود، بإنتاج رقائق بطاطس “هاواي على طريقة هاواي” السميكة المطبوخة على دفعات، والتي أصبحت تُعرف باسم رقائق البطاطس المطبوخة يدويًا في المملكة المتحدة، كما كانت عنصرًا متميزًا “للذواقة”. إذ كانت رقائق البطاطس تلك أكثر سمكًا ولا يتم شطف النشا السطحي منها، مما ينتج عنه نمط من رقائق البطاطس الشيبس المختلفة عن سابقتها.

خط إنتاج رقائق الشيبس الطبيعية

نقدم لعملائنا في zartasa خط لإنتاج رقائق البطاطس الشيبس. المزود بأحدث الأجهزة والتقنيات، لإعداد وتحضير أفضل أنواع رقائق البطاطس المقلية وأكثر جودة.

مراحل إنتاج رقائق الشيبس البطاطا

تتم مرحلة إنتاج رقائق البطاطس الشيبس على عدة مراحل، نعرضها لكم فيما يلي بالترتيب:

المرحلة الأولى

تبدأ المرحلة الأولى باستلام البطاطس المخصصة لصناعة الشيبس، وتنظيفها جيدًا من التراب والاوساخ العالقة عليها.

المرحلة الثانية

تعمل الأجهزة في هذا خط إنتاج البطاطس الشيبس خلال هذه المرحلة، على تقشير حبات البطاطا المغسولة، ومن ثم تقطيعها إلى الشكل المطلوب وتنسيقها لتصبح جاهزة للقلب.

المرحلة الثالثة

في هذه المرحلة تبدأ عملية قلي رقائق البطاطس في الزيت الحار، ومن ثم تبدأ عملية تنسيقها وإزالة الزيت العالق عليها للحصـول على منتـج عالي الجودة. وبعد ذلك تتم تتبيل الرقائق بالنكهات المطلوبة

المرحلة الرابعة

تنتهي عملية إنتاج رقائق البطاطس الشيبس في هذه المرحلة، التي تتم فيها عملية التعبئـة ضمـن أكيـاس. لتصبح جاهزة للعرض في الأسواق والوصول إلى أيدي المستهلكين.

إقرا ايضأ :

ما هي أنواع خطوط إنتاج المواد الغذائية

مميزات خط إنتاج الشيبس رقائق البطاطا الطبيبعي

يتميز خط إنتاج رقائق البطاطس الشيبس الذي توفره لعملائنا في zartasa، بعدة مميزات وهي ما يلي:

يعمل الخط بشكل أوتوماتيكي بكافة المراحل دون تدخل الأيدي
تبلغ الطاقة الإنتاجية لهذا الخط حوالي 2 طن في الساعة.
إن قلاية الشيبس مزودة بنظام اتوماتيكي تنفرد به شركتنا لفلترة الزيت وتعويض الزيت المفقود .

محتويات خط إنتاج الشيبس الطبيعي

يضم خط إنتاج البطاطا الشيبس عدة أقسام تساهم في تحضير رقائق الشيبس بطريقة عالية الجودة. وفيما يلي أبرز هذه الأقسام:

آلة غسل البطاطا وتنظيفها من الاوساخ والتراب
آلة لتقشير البطاطا وتحضيرها التقطيع
آلة تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة
آلة غسيل الشرائح لسحب النشا من البطاطا
آلة لتجفيف الشرائح عبر الهواء
آلة القلي
آلة تتبيل البطاطس بالنكهات المختلفة
آلة تغليف البطاطس